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Covides

Covides 2022

Wie wir alle wissen, hat Frankreich die Bezeichnung ‚Champagner’ schon früh schützen lassen. Dafür wurde in Deutschland die Bezeichnung ‚Sekt’ eingeführt und in Spanien ‚Cava’. Dank der guten Qualität und des günstigen Preises hat sich der Cava inzwischen weltweit etabliert. So exportierten die Spanier 2022 weltweit 142,5 Mio. Flaschen. Das war etwa auf dem Niveau des Champagner-Exports von 146 Mio. Flaschen im gleichen Jahr. Und auch bei den Rotariern hat der Cava eine anhaltend hohe Nachfrage gefunden.

Der Duc de foix ist das Flaggschiff der BODEGAS COVIDES aus der fruchtbaren Comarca Penedès, eine halbe Stunde Autofahrt südlich von Barcelona, dem Zentrum der CAVA-Produktion. Der Duc de foix ist ein leichter, frischer, ausgewogener, handwerklich perfekter CAVA. Flaschengereift lagert der Duc De foix in den großen Höhlen (Cavas) in den Kreidefelsen unterhalb von Sant Sadurni D’Anoia.

Der Cava hat weniger Säure als ein Sekt und ist nicht so wuchtig wie ein Champagner. Kenner loben den Duc de foix wegen seines ausgewogenen Geschmacks, der zur weihnachtlichen Familienfeier oder zur Sylvesterparty gerne angeboten wird. Der Duc de foix ist mit 12% Vol. spritzig, leicht und immer ein trockener Genuß.

Aufgrund der Dürre in Spanien sind in den letzten Jahren allerdings die Ernten teilweise um 30-40 Prozent schlechter ausgefallen, was massiv auf die Preisentwicklung durchschlägt.

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